對加工廠家來說，加工出來食品質量是非常重要，是關系到的廠家是否能夠長期的進行發展。現在廠家是通過小米加工設備進行生產加工小米的，怎么判斷小米加工設備加工出面碾米效果好壞呢？接下來就給大家詳細講述一下判斷加工設備碾米效果的好與壞的方法。感興趣的朋友們可以一起來好好看一看，希望對大家有所幫助。

判斷小米加工設備碾米效果的8大指標：

◆糙出白率，糙出白率指的是出米的精米數量與進米的糙米數量之間的百分比，精度越高，出米率就越低。

◆小米加工設備出米糙白不勻，指碾制的白米精度不一致。

◆碎米率，指碎米數量占碾制精米總數的百分比。

◆完整率，指完整的米粒數量占出機米粒數量的百分比。

◆脫糠率，糙米在盡行碾白的時候，皮層和胚會發生脫落，所以米的體積重量就會減少，這個減少的百分數就是脫糠率，也叫碾減率，一般這個碾減率為約5-12%時碾米的效果較佳。

◆含糠率，指米糠粉占成品米的百分比。

◆小米加工設備使用經濟指標，指相應的加工設備的產量以及電耗等指標。

◆精度，指米粒的色澤、留皮、留胚、留角等情況，可以用感官鑒定法來鑒定是否符合標準。

現在的小米加工設備采用的全自動的生產的流程，稻米的脫殼和去除雜質的工作都可以由機器來實現。只需要一兩個員工在機器旁進行檢查機器的運作情況就可以了，小米加工設備的大的好處，就是可以一整天不間斷的運作，不需要任何的休息時間。不但是效率高成本低，而且所生產的小米的質量也是非常高。

本篇文章主要向大家詳細介紹了如何判斷小米加工設備碾米效果好與壞的方法，主要從糙出白率、糙白不勻、碎米率、完整率、脫糠率、含糠率、經濟指標以及小米精度這幾大方面去判定。現在大家是否已經對以上問題有了充分的認識了呢？